Grillen ohne Rauch

Ohne Rauch schmeckt’s auch

 

Paar beim Grillen
Entspanntes Grillen ganz ohne Rauchzeichen: Mit den richtigen Kniffen wird das BBQ zu einer gesunden Angelegenheit.
Foto: djd/www.cobb-grill.de

Beim Grillen sollte man auf eine schonende und gesunde Zubereitung achten

(djd). An die Grillzangen, fertig, los. Bei sonnigem Wetter hält es Barbecue-Fans nicht mehr zu Hause, schnell wird der Grill angefacht und einige Würstchen oder Steaks kommen auf den Rost.Allzu oft wird dabei die Nachbarschaft allerdings zum unfreiwilligen Zeugen – wenn Rauchschwaden durch die Straßen ziehen und die Gärten nebenan einnebeln. Das ist nicht nur ärgerlich, sondern auch unter Gesundheitsaspekten bedenklich.Die Faustregel für das gesunde Grillen lautet: Kein Fett auf die Kohlenglut tropfen lassen, dann gibt es keine Rauchzeichen. Die fünf besten Tipps, worauf man bei der schonenden Zubereitung achten sollte, und Rezeptideen für leichte Alternativen bietet das Verbraucherportal Ratgeberzentrale unter www.rgz24.de/Grillrezepte.

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Tischgrill
Mit den richtigen Tipps für ein gesundes und schonendes Grillen gelingt das nächste Steak vom Rost garantiert.
Foto: djd/www.cobb-grill.de

Auf die Vorgehensweise kommt es an

Damit lästiger Qualm gar nicht erst entstehen kann, sollten Grillfans die Holzkohle immer erst gut durchglühen lassen, bevor sie die Fleischstücke auf den Rost legen. Auch sollte man darauf achten hochwertige Holzkohle zu verwenden was die Rauchentwicklung ebenfalls eindämmen kann.Zusätzliche Sicherheit geben Grillgeräte etwa von Cobb, die eine Rauchbildung von vornherein ausschließen.Hier ist die Glut vollständig abgedeckt, das Fett wird separat aufgefangen – so wird das nächste BBQ-Fest zu einer sauberen und gesunden Angelegenheit. Dabei ist der Grill so kompakt, dass er sich einfach transportieren lässt und auch unterwegs in Freizeit oder Urlaub zum Einsatz kommt. Unter www.cobb-grill.de gibt es mehr Informationen, auch zu Bezugsquellen.

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Gesellige Runde beim Grillen
Kompakte Grillgeräte lassen sich leicht transportieren oder auch einfach direkt auf dem Tisch platzieren. Besonders sicher: Die Außenhaut aus Edelstahl wird nicht heiß.
Foto: djd/www.cobb-grill.de
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